W.04 August 17th rare cask 3 years oak barrel + 2 years Xérès Oloroso cask finish 43°

La distillerie de Wave Distil

se situe à Sorinnes dans une ancienne ferme. L’endroit est bucolique, rural et facile d’accès. Notre distillerie comporte une zone consacrée à la distillation avec un Alambic de type col de cygne, une zone de production et de mise en bouteille, ainsi qu’une cave de vieillissements et deux salles de finitions avec plus de cent fûts.

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SINGLE CASK W.04
FINITION XERES/OLOROSSO

5 ans – 43% alc.

3 ans de vieillissement en fût de chêne & 2 ans de finition en fût de Xérès/Olorosso

Un goût d’épices, de sherry et de bois sec avec un arrière-goût de chocolat, café et orange un peu amère. Un ensemble sirupeux sur une macération de plantes aromatiques.