> Brasserie Bourgogne Des Flandres

Liste de produits par fabricant Brasserie Bourgogne Des Flandres

La dynastie des brasseurs Van Houtryve marque de son empreinte la tradition brassicole brugeoise avec pas moins de trois brasseries à son actif. Dès 1765, il existait une ferme-brasserie à Loppem appartenant à Pierre-Jacques Van Houtryve, mais c’est son fils qui obtiendra des États-Députés de Flandre l’autorisation de commencer, en 1825, à brasser à l’intérieur des remparts brugeois. La brasserie Den Os était née. 


À l’aube de la Première Guerre mondiale, trois des membres de la famille Van Houtryve maniaient le fourquet dans leur brasserie respective Den Os, La Marine & Ten Ezele. Ce qui n’est pas étonnant car à cette époque, le nombre de brasseries culminait à Bruges avec 34 brasseries actives, dont seules deux subsistent en 2015. C’est durant cette période de gloire, juste avant la Première Guerre mondiale, que le fleuron de la Brasserie Den Os vit le jour.


Avec la Bourgogne des Flandres, la Brasserie Den Os brassait une authentique bière rouge-brun de Flandre occidentale. À terme, elle parviendra toutefois à résister à l’énorme popularité des pils après la Première Guerre mondiale et aux ravages causés lors de la Seconde Guerre mondiale La Brasserie Den Os devra toutefois fermer définitivement en 1957. 

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